如何制作烧麦(家庭做烧麦简单做法)

猪瘦肉200g、香菇5-6个、笋1根、糯米200g、生粉适量、猪油适量、白砂糖适量、生抽、老抽、蚝油适量、调和油适量

操作方法

  • 01泡发过的香菇切丁。

如何制作烧麦(家庭做烧麦简单做法)插图

  • 02汆过水的笋切丁。

如何制作烧麦(家庭做烧麦简单做法)插图(1)

  • 03猪瘦肉切丁,加入生粉、油抓匀。

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  • 04将肉放入锅中煸炒至变色后盛出。

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  • 05另起油锅,加入笋丁翻炒。

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  • 06加入香菇、瘦肉翻炒。

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  • 07加入老抽、生抽。

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  • 08加糖、蚝油炒匀。

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  • 09加入泡过香菇的水。

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  • 10加入八分熟的糯米饭炒匀。

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  • 11关火,拌入猪油,盛出放凉备用。

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  • 12取烧麦皮。
  • 13包入馅料。

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  • 14将边缘往中间包住,捏紧。

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  • 15放入蒸笼,水开后大火蒸6分钟。

如何制作烧麦(家庭做烧麦简单做法)插图(14)

  • 16出锅,开吃!

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