雪里红是什么菜(雪里蕻怎么腌制咸菜)

雪里红一年生草本植物,又称雪里红,雪菜,春天不老,霜不老,香绿色蔬菜,北方地区秋冬季节,雪红色的叶子会变成紫红色,所以叫做雪红色。

雪里红是什么菜(雪里蕻怎么腌制咸菜)

1、雪里红又叫排菜、烧菜、九头芥,这是一种源自芥末的新品种。它是十字花科的一年生的芸苔科植物,叶片大,茎粗。它呈淡绿色的椭圆形,结霜后有些叶子变成红色,盛开的花朵鲜黄色。

2.雪里红是芥末类的一种多叶蔬菜,闻起来辛辣又苦,所以主要用来做泡菜。当然,它可以煮或炸,但在生活中通常用于制作泡菜。

3.雪里红非常耐寒,因此在北部,当然在南方更常见,但是很少见到叶子变成紫红色,因此被误称为“雪里蓬”,常作为泡菜食用和腌制。制备后,雪里红不仅可以油炸食用,还可以馅等食用,可谓做法繁多。

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雪中何时种上红色

雪里红的种植根据品种和食用要求而定。通常,冬季和春季类型在9月种植,秋季品种在7月种植,春季品种在2月至4月种植。

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雪里红的栽培方法及注意事项

1.播种和育苗

雪里红的播种期为8月至9月初,春季蔬菜的播种期为10点之前,选择雨后的早晨或晚上播种。通常,播种量为每亩约1kg。播种前,倒水,播种后用薄土覆盖。出现后,争取苗起,苗云,苗壮。

2.定植​

在雪中,红色幼苗高约15厘米,有5片叶子,并根据天气进行移植。行距为30 cm,植物距为35 cm,每亩种植约4000株植物。注意:为减少幼苗损坏,必须进行土壤移植,并且在种植过程中,根部不得扭曲。播种后,及时浇水,以利于生存。

3.施肥

雪里红的肥料主要是氮肥,辅以磷钾肥。通常,一亩土地需要100斤复合肥料,100斤碳酸铵,30斤钙,镁和磷酸盐肥料以及20千克氯化钾肥料。

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4.疾病控制

雪红病主要是病毒性疾病,重点是预防蚜虫。当雪里红病害主要是病毒病,以防蚜虫为重点,气温高时每星期用一遍净防治1次。菜青虫用杀灭菊酯等药剂防治。采收前20天停止用药。

5.收获

为了确保产品质量,雪中的红色收获选择在阳光明媚的露水干后收获,秋天在12月左右收获,春季蔬菜在清明周围收获。

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